玉雕，是一门艺术，玉器，更是高雅之物，或被打磨得饱满光滑，镶金嵌钻，光彩照人；或雕琢成飞龙舞凤，雄狮猛虎，霸气祥瑞；或化作一幅山水画卷，飞瀑流波，诗意无限……但是，都不及它以最朴素的样子出现时，带给人内心的触动。

白菜是寻常之物，但能够品味寻常却是件不寻常的事。白菜作为一种普通蔬菜，不止频繁出现在文学作品中，同样出现在国画、玉雕中，齐白石老先生有一幅大白菜图，上面题着：牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？在中国传统文化里，白菜则显得一点儿也不普通……当寻常的瓜果蔬菜和高雅的玉石相遇，对于彼此，又赋予了不一样的意义。

白菜，是原产于中国的蔬菜品种，在过去，冬天没有新鲜蔬菜，家家户户就全靠白菜过冬，所以人们对白菜有着很深厚的感情。从谐音看，白菜通“百财”，有横财就手、百财聚来的意思；从形态看，其叶层层包裹，更有财源滚滚、包你发财之意。吉祥的寓意，使得白菜从普通的家常蔬菜，一跃成为象征富贵发财的摆设。

在玉雕中，白菜从普通的食材到成为聚财的象征，其价值也因材质、文化、工艺等因素而产生天壤之别。欣赏一件玉雕白菜作品要远看造型，近看雕工，雕工是为设计服务的。正面突出“生命的绽放”层层翻卷的菜叶，翻卷的程度形状各不相同。背面则突出“裹”字，这才符合自然界白菜的真实特征，菜心要有紧有松，要表现出菜心逐渐舒展开来的状态，如果玉料有皮色，一般都会用于昆虫部分，做成俏色巧雕。这时昆虫种类的选择就会根据皮色的大小位置来决定，如果没有皮色，就选材料上精华的一部分巧雕昆虫。

在玉雕白菜造型上，既有单独的造型，也不乏与植物、动物相结合的造型，代表着各不相同的寓意。如白菜与蜘蛛、马蜂、蝴蝶、螳螂、蝈蝈、促织相组合；与人参、南瓜、葫芦、黄瓜相组合。其中的含义：蜘蛛——知足常乐；蜜蜂——象征勤劳；螳螂，是有益的昆虫，能防止害虫侵害白菜，其意自然不必多讲；促织寓意抓紧时间获得更大发展。

其实白菜这一题材也是历代文人艺术家们乐于写意的题材，具有“ 藏至真于淡薄，安贫贱于久长”的文人旨趣。台北故宫藏有沈周所绘《蔬菜图轴》，其上题字：“南国昨夜雨，肥胜大官羊。党氏销金帐，何曾得一尝。”寓意甘于淡泊，不惑于荣华。”

青青白白的白菜，不仅透露出文人骨子里的一种雅意，也透着淡薄纯真的价值追求。其丰富而美好的寓意，已然成为深受世人追捧喜爱的玉雕题材之一，也让玉雕艺术，不仅有高居殿堂的深奥雅致，更有走进寻常人家的通俗朴实。大巧不工，大俗即大雅，有时，艺术离生活很远，有时，却又近在身边。